鈴木亭の日記

新年、あけましておめでとうございます！
おかげさまで昨年末は多くのお客様にご来店、ホームページよりご注文を頂きました＼(^o^)／

何と言っても天気に助けられました^^;
12/30,12/31,1/2と、天気予報に反してほとんど荒れなかったんです。

雨雪が無ければお客様も傘を持たずに街を歩けますしね。
傘を持つとどうしても御菓子を持つ手もぶれますし、
作り手としてお客様も御菓子もほんと心配になるんです。。

（鈴木亭の前の道は6車線+市電が通っています。）

あと、助けられたと言えば、10名のバイトさんにも本当に助けられました＞＜

「9連勤になっても良いので、明日休みいらないです！」

「明日、朝30分早く来ましょうか？！」

と私が困ってると自主的に声を掛けてくれました。
嫌な顔ひとつせず、嬉しい限りですよね。
来年もバイト勧誘の電話しますよー（*´▽｀*）

とそんなこんなで無事2018年を迎えられて、1/3も過ぎれば通常運転です。
1/5からはお待ちかねの道明寺も始まります♪

今年もどうかよろしくお願いします。

2018/01/02 | 鈴木亭日記｜

あと今年も残すところ5日間。
この5日間が、うちの勝負なのです！＾＾

うちは急速冷凍庫を持たないため、生菓子のストックが出来ません。
5日間、作りっぱなしで勝負するしかないのです。

年末になると、店頭で、御菓子の完成を待ってくださるお客様もいらっしゃいます。

出来たてホヤホヤの牛皮ものの御菓子が、ふっくらな状態で出てきます。
ぜひお楽しみに！！

追伸：バイト募集ですが、完了させて頂きました。
10名の方に応募頂き、無事年末に挑めそうです。
（バイトさんたち、能力の高い人ばかりでほんと助かっています。）

年始を彩る”福梅”ですが、今年は『贈答用』より『身内用』の注文を多く頂いています。
時代の流れでしょうか。
うちも年末年始を無事乗り越えられたら、皆に”福梅”を配って、
慰労会（新年会）でもやろうかと思います(*´ω｀*)

2017/12/26 | 鈴木亭日記｜