芋の季節が始まります!

9月に入りました(*´∀`)

娘二人の夏休みも終わり、今日は始業式。
子どもたちも楽しみにしていましたが、親はそれ以上に夏休みの終わりを歓迎しております^^

さて、夜風も少し涼しくなってきて、ついにこの季節が始まります\(^o^)/
『芋金つば』です!

(2016年9月2日から販売開始です!
鈴木亭本店、富山大和、アピアにて陳列予定です。
ネットでも販売させて頂きます http://www.suzukitei.com/kintsuba.html

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昨年はテレビにも取り上げられ、とにかく焼きまくり、仕込みまくった覚えがあります(^_^;)

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うちの子供達も大好きな芋金つばですが、
なかなか家に持って帰れないんです、これが(^_^;)

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材料は芋、小麦、砂糖、塩だけなので、ほんと素朴なおやつです♪

コンビニスイーツでは絶対に出せない味、品質です(*´∀`)

ぜひおやつに、手土産に、お引立てください!

(2016年9月2日から販売開始です!
鈴木亭本店、富山大和、アピアにて陳列予定です。
ネットでも販売させて頂きます http://www.suzukitei.com/kintsuba.html

御歳暮シーズンは終盤戦→年末年始へ

御歳暮シーズンは終盤戦。
今年はBS朝日さんの放映や北陸新幹線開業の影響からか、
全国のお客さまの割合が明らかに増加(*´∀`*)

富山観光に来られた通なお客様も(^^)、
買い物ついでに本店から発送される方もいらっしゃって、嬉しい限りです。

ありがとうございます!

さて、和菓子屋さんの繁忙期は年末年始。
御歳暮時期ももちろん忙しいのですが、やはり山場は年末。

年末は羊羹や上生菓子も沢山出るのですが、主役は間違いなくこの”福梅”です。

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鈴木亭の福梅は全て手詰め。
あんこは北海道十勝産の高級小豆を使用した粒あん。
最高級の最中種にぎっしりそのあんこを詰めています。
冷凍や保存料は一切使わず、昔ながらに製造・販売しています。

食べたら違いがわかります(*´∀`*)

ぜひ一度、食べて頂きたい!

もちろん1個から販売しておりますので!

ネットでも予約開始しましたので、ぜひ年始の御菓子にご利用ください(*^^*)
http://www.suzukitei.com/onenga.html

春の御菓子が満開です♪

『ようやく一段落!』
商売屋を容赦なく多忙にさせた”消費税増税”。私もこの作業に2ヶ月ほど追われていました。

3月は桜餅に始まり、卒業の紅白まんじゅうや赤飯に追われております。
御菓子のお引き立てが多く、そんな作業をしている場合じゃなかったのですが・・・
という訳で雑務を終え、春の御菓子詰合せを製造させて頂きました。

左前下から青梅(梅餡)、チューリップ(練切)、菜の花(練切)
右前下から菖蒲(黒砂糖餡)、青梅(練切)、牡丹(練切) です。

味はもちろん、色合い、ぼかし、丸みなど、気をつける事は多々。
やっぱり餡こ触ってる方が気持ちが落ちつきますね(ー。ー)
富山はこれから桜も満開を迎えます!春の御菓子も満開と行きますよ

~桜餅~ こだわりの多くは闇の中

”桜餅”の陳列が始まりました。
富山県産新大正餅を100%使用した、粒つぶが楽しめる”道明寺”です。

この”桜餅”、道明寺、あんこ、葉っぱ、全てに多くのこだわりが詰まっています。
企業秘密と言うとおおげさですが、鈴木亭独自の工夫や製法が詰まった一品です。

お客様に全部説明しなくとも、お客様が美味しく食べて頂ければそれで良いのです(*´∀`*)
職人手作りの本当に美味しい”桜餅”、ぜひご賞味ください!

全国発送もしております。出来立ても美味しいですが、葉っぱが少し馴染んだ2日目も絶品ですよ

栗の季節です♪

朝方の気温もだいぶ下がってきて、秋が本格到来といった感じですね。
今年は(も)夏から秋への移りがわかりづらかったですよね~。
10月に入っても真夏日とか

他の和菓子屋さんもそうかもしれませんが、
気温が高すぎて秋の御菓子が十分に陳列できない状態が続きました

さて、そんな話は置いておいて秋と言えば”栗”ですね


(画像は生栗茶巾です♪)

鈴木亭では栗茶巾(税込200円)と生栗茶巾(税込250円)をご用意しています。
生栗茶巾は生栗100%の栗茶巾で、栗茶巾には甘露煮の栗も使用しております。

こんな感じで、熱々に煮た栗を剥き剥きします。
工場内に栗の香りがふわーっと広がり、秋の到来を感じます。

あと、栗といえば生栗羊羹です!


生栗羊羹、材料が不足したら販売終了となりますので、ぜひこの季節にお楽しみくださいね

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